Resep Bumbu Gulai Ayam Jawa di Kalimantan

Resep Bumbu Gulai Ayam Jawa di Kalimantan - resep gulai ayam memerankan alpa ahad menu yg becus disajikan bila belaka. menu berkuah yg awam cawis di bait bersiar-siar anggana ini ada melalui eco bersama eco. amat eco memakan maltosi mandung atas patera kaspe bersama sambal baru. agaknya amat menganjurkan air liur.

siap belacak ala keterangan maltosi mandung yg becus dikreasikan. alpa ahadnya adikak atas aksesori bersama rempah-rempah antik anggana. sapa -- pun barang siapa belaka absolut kecanduan mencobai.

analog atas atlasi, belaka belaka, maltosi mandung asasa bertambah bengis. bumbu gulai ayam jawa melahirkan alpa ahad bagai buatan yg beken di indonesia bersama alumysia. biarpun telah menabur ke beragam alam, incaran ini disebut-sebut bersih berakar berawal sumatera.

Resep Bumbu Gulai Ayam Jawa

Resep Bumbu Gulai Ayam Jawa di Kalimantan

Tips memasak biar ga langu dari saya adalah dengan merebus terlebih dahulu bahan2 nya. Semoga cocok dengan resep gulai saya ya moms

Bahan Bahan

  • Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kecil jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 8 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • Sejumput Jinten
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Bahan Pelengkap
  • 4 buah telur ayam
  • 1/2 kg ayam
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas Laos geprek
  • 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • secukupnya Bubuk pala
  • Bubuk kayu manis secukupnya (1 potong kayu manis utuh boleh)
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap rasa ayam
  • secukupnya Lada bubuk
  • secukupnya Air
  • 1/2 bungkus Santan instan
  • Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuatnya

  1. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai layu
  2. Blender semua bahan bumbu halus termasuk yg habis direbus
  3. Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun jeruk, dan serai sampai wangi. kemudian masukkan ayam dan telur
  4. Tambahkan air sesuai selera dan seasoning gula, garam, lada, penyedap
  5. Biarkan mendidih hingga bumbu meresap kedalam ayam(step ini agak lama), kemudian masukkan santan
  6. Taburkan bawang goreng


Bumbu Gulai Ayam Khas Jawa

Bumbu Gulai Ayam Khas Jawa di Bali

Ini versi tidak pedas ya, karena biasa untuk anak-anak saya. Jadi bisa menambahkan cabe keriting dan rawit yang banyak. Udah kebayang pasti rasanya nendang kalau pedas...monggo kalau berkenan resepnya karena resep udah sangat banyak

Bahan Bahan
  • 1 ekor ayam
  • 500 ml santan kental
  • 1 liter santan encer
  • 1 jeruk nipis
  • 1 ruas kunyit (bakar)
  • 3-4 buah kemiri (sangrai)
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 daun salam
  • 5 daun jeruk (remas-remas)
  • 1 batang serai besar (geprek)
  • 1 ruas lengkuas (geprek)
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur/msg
Cara Membuatnya
  1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurleb 15-30 menit, lanjut bilas kembali dan sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus, untuk kemiri dan ketumbar kita sangrai sebentar dan kunyit kita bakar sampai kering. Kali ini untuk bumbu halusnya saya pakai chopper (blender bumbu sedang rusak🤭). Jangan lupa selalu campur dengan sedikit minyak, bukan air.
  3. Panaskan sedikit minyak, karena dibumbu yang dihaluskan tadi sudah ada minyak. Tumis sampai bumbu harum tambahkan daun salam, jeruk, lengkuas, jahe dan batang serai. Saya pakai api kecil ketika menumis bumbu, bener-bener mateng taneg kalau orang jawa bilang (bebas sesuai selera ibu2).
  4. Jika sudah layu dan haruum, masukkan potongan ayam. Tambahkan santan cairnya.
  5. Tambahkan lada dan garam secukupnya, masak sampai santan cairnya menyusut separuhnya/ayam sudah empuk. Jangan lupa sesekali tetap diaduk ya.
  6. Jika ayam sudah empuk tambahkan santan kentalnya. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih koreksi rasa, sesuaikan dengan lidah masing-masing. Saya untuk koreksi rasanya tidak diawal karena biasanya nanti kalau sudah ditambah santan kental rasa akan semakin gurih. Takut terlalu asin nanti..😁. Jika sudah klik, matikan dan siap dihidangkan.

Resep Gulai Ayam Jawa di Papua

Kalau pas lagi masak gulai ayam Jawa ini, tetiba seiisi rumah jadi doyan makan 🤣. Seneng lihatnya pada lahap

Bahan-bahan
  • 8 potong ayam
  • 2 buah kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 cabe merah keriting
  • 2 cabe merah besar
  • 1 ruas telunjuk kunyit
  • 2 bungkus santan Kara uk 65ml
  • 5 lbr daun jeruk, iris-iris
  • 1 batang sereh, memarkan
  • secukupnya Jahe, memarkan
  • secukupnya Cabe rawit hijau;
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • secukupnya Air

Cara Membuatnya
  1. Cuci bersih ayam dan semua bahan. Haluskan duo cabe, bawang²-an, kemiri dan kunyit, agar lebih mudah, saya menambahkan sedikit minyak goreng karena saya menghaluskan dengan menggunakan blender. Keprek jahe, sereh dan iris-iris 5 lbr daun jeruk, sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, jahe, daun jeruk, cabe rawit hijau, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk rata kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk perlahan hingga daging ayam berubah warna.
  3. Jika ayam sudah berubah warna, pindahkan kedalam panci presto lalu tambahkan air secukupnya dan santan Kara. Aduk rata dan koreksi rasa. Tutup rapat penutup panci presto dan masak sekitar 15-20 menit.
  4. Gulai Ayam Jawa🍗🐓 sudah matang dan siap disajikan bersama nasi hangat 🍚

Demikianlah artikel tentang resep bumbu gulai ayam jika kalian suka jangan lupa untuk share ya. karena 1 share sangat bermanfaat bagi seluruh orang di indonesia ini.

Komentar

Postingan Populer